Onigiri!

Onigiri, ou boulettes de riz, sont des spécialités japonaises. Souvent préparés pour les paniers repas, les pic nic, ou même à manger au petit-déjeuner quand on ne peut plus s'en lasser une fois qu'on les a découverts (# n'est ce pas Léa? :p une grande découverte pour elle, qui n'a pas pu passer un jour de son séjour au Japon sans en manger, c'est maintenant une vraie connaisseuses en onigiri!)

Comment on les fait? c'et vraiment simple. Bon, je l'avoue, je triche en utilisant la machine à riz... Mais bref, il suffit de faire cuire son riz rond (de préférence ceux qu'on trouve en magasins

asiatiques)

Mettre la quantité de riz cuits souhaitée dans un bol, le saler et mélanger légèrement pour le refroidir.

Placer un tas de riz sur du papier film, déposer deux cuillères à café de thon mélangé à de la mayonnaise au milieu, et essayer comme on peut de refermer la boule de riz. Le papier est ici très utile pour ne pas s'en mettre partout sur les mains!

On peut également rajouter du sésame, du yurikake (épices japonaises), et au lieu du thon, mettre du bœuf revenu dans de la sauce soja, du saumon, ou bien d'autres variantes ;)

Les omelettes japonaises à côté sont juste des oeufs battus avec du sucre et de la sauce soja.

#riz #algue #thon