Banana Bread 🍌

Il vous reste des bananes, qui plus est qui sont en train de mûrir, beaucoup mûrir? Et vous savez pas quoi en faire à par des smoothieqs? Voilà la solution!

Pour 8 personnes:

180g de farine 1 cuil. à café de levure 1 pincée de sel 100g de sucre 1 cuil. à café de cannelle 60g de beurre 1 gros oeuf

1 cuil. à soupe de jus de citron frais + 120 ml de lait 3 bananes bien mûres

Instructions Préchauffer le four à 180 C. Beurrer un moule à cake sur toutes les surfaces et farinée. Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel dans un saladier. Dans un autre saladier, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse. Ajouter l'oeuf et battre. Réduire les bananes en purée à l'aide d'une fourchette et ajouter au mélange. Verser le mélange lait citron. Ajouter les ingrédients secs, en alternant jusqu'à incorporation totale.

Verser dans un moule et déposer des tranches de bananes pour la déco. Enfourner pendant environ 50-55 minutes, ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte intacte. Retirer du four et laisser refoidir 10 minutes dans le moule, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement. 

#banane #sucre