Naan Cheese!

Les naans sont des pains fait à la farine de blé, couramment présents dans les restaurants Indiens pour accompagner les curry, ils sont également beaucoup consommé en Acie centrale et Asie du Sud. Mais ici la recette du Naan Cheese! Qui aurait été inventé par des émigrés Indiens pour concocter des naans qui plairont aux palais Européens (et ils ont réussit!)

Ingrédients (pour 10 naans):

- 500g de farine

- 1 oeuf

- 15cL d'huile de tournesol

- 3/4 d'un yaourt nature

- 15 cL d'eau froide

- 1 sachet de levure boulangère

- 30g de beurre

- Vache qui rie

Verser la levure dans un petit bol et y ajouter l'eau froide. Attendre une quinzaine de minutes.

Verser la farine dans un grand bol et former un puit. Y verser le yaourt, l’œuf, le beurre en morceau, l'huile et la levure. Commencer à mélanger à la fourchette et quand ça commence à former une pâte, y mettre les mains! Si la pâte est trop collante, ne pas hésiter à rajouter de la farine.

Bien malaxer et former une grosse boule qu'on recouvre d'un chiffon humide pendant une bonne heure pour laisser le temps à la pâte de gonfler.

Diviser la pâte en 10 morceaux, former des petites boules et étaler au rouleau. Tartiner la moitié de la pâte de vache qui rie, puis replier la pâte en deux.

Huiler une poêle (ne pas lésiner sur la quantité si on veut des Naans croustillants!), et cuire les Naans, retourner au bout de 4~5 min.

#farinedeblé #fromage