Cannelés Chorizo et Financier Chèvre Miel!

Un peu d'originalité, et bien voilà, on a testé pour vous et approuvé!

Cannelés au chorizo

Ingrédients:

1 petit oignon

100g d'emmental râpé

Sel, poivre, basilic

1 poivron rouge

150g de chorizo

70g de farine

25 cl de lait

30g de beurre

2 œufs

Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la farine en pluie en continuant de mélanger. Portez le lait à ébullition, retirez le du feu puis ajoutez-y le beurre en morceaux en mélangeant afin qu'il fonde puis laissez tiédir. Une fois tiédi, versez le lait dans le mélange précédent puis ajoutez le poivron, l'oignon, le chorizo, le basilic et l'emmental râpé. Mélangez bien puis salez, poivrez. Versez dans vos moules à cannelés et enfournez pour 45 minutes. 180°C

Financiers Chèvre Miel

Ingrédients:

60g de beurre

50g de poudre d'amandes

20g de farine

50g de fromage râpé

3 blancs d’œufs

3/4 de bûche de chèvre

du miel

Préparation: 1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire fondre le beurre et laisser le tiédir.

3. Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le fromage râpé. Émietter le crottin de chèvre et mélanger.

4. Ajouter ensuite les blancs d’œufs, le beurre fondu et un filet de miel, mélanger énergiquement.

5. Verser la préparation dans des moules à financier, disposer une demi-rondelle de bûche de chèvre et une goutte de miel sur celle ci.

6. Enfourner environ 20 minutes.

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