Gnocchis tortillis

Que faire avec des patates autre que de la purée, des rissolés ou des frites? Des Gnocchis!

Ingrédents:

-3 grandes pommes de terre

-300g de farine

-1 oeuf

-2 pincées de sel

Faire cuire à l'eau les patates. Éplucher puis les réduire en purée. Ajouter l'eau et le sel, bien mélanger. Ajouter la farine et continuer de mélanger jusqu'à pouvoir former une pâte.

Former des rouleau de pâtes et découper des rondelles. Avec le dos de la fourchette, former des tortillis en faisant rouler les rondelles dessus. ET voilà! Rest plus qu'à les jeter dans de l'eau bouillante, quand c'est cuit, elles remontent à la surface et on va les pêcher ;)

pour plus de croustillant, les faire poêler.

#pommedeterre #oeuf #farine