Mousseux Choco-Blanc-Coco
- Avec Gaby
- 6 août 2017
- 1 min de lecture
Un mélange de saveurs, de textures, si on aime le chocolat blanc et la coco, enfilez vos tabliers!
Gâteau inventé par Gabrielle, il ressort des archives et atteint presque la perfection niveau équilibre! Un dessert original facile et bon à réaliser!
Couche de biscuit:
- 1 paquet de biscuits type petits beurre ou Thé (et non, c'est pas parce que je suis à Nantes en ce moment que je fais la pub pour Lu :p) écrasé
- 1 boîte de lait concentré (un peu moins de 400 mL)
- 100g de noix de coco râpée
- 80g de beurre fondu
Mélanger tous les ingrédients et les mettre dans un moule rectangle. Laisser reposer au frais au moins 1h30.
Crème:
- 1 pot moyen de crème fraîche
- 200g de chocolat blanc
Chauffer la crème à la casserole. Concasser le chocolat dans un saladier et verser la crème chaude dessus sans s'arrêter de mélanger jusqu'à la disparition de tous morceaux de chocolat. Laisser au frigo une bonne vingtaines de minutes puis fouetter au batteur pour faire doubler de volume!
Dressage:
Déposer des framboises sur le fond de biscuits, puis verser la mousse de chocolat blanc par dessus. Laisser reposer au frigo avant de servir et saupoudrer de vermicelle avant la dégustation!
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