Brigadeiro Chocolat caramel

Mes amies Brésiliennes m'ont fait de nombreuses fois ces délicieuses petites boulettes de chocolat. Bien que très sucrées et collant aux dents, elles sont délicieuses! Et qui dit Brésil, dit...Lait concentré! (@Juliana, Marianna, et Niara ne vous diront pas le contraire, 99% de leurs desserts contenaient cet ingrédient secret!)

Donc c'est très facile, il suffit tout simplement de faire chauffer à la casserole le lait concentré, un petit peu de beurre, et le chocolat! Qui peut être sous forme de poudre ou en carré. Ici 'ai utilisé de la poudre de cacao qui contenait des morceaux de caramel. Bien mélanger puis laisser refroidir dans un récipient.

Une fois assez froid, former des boulettes à la mains puis les rouler dans de la poudre de chocolat par exemple.

Les proportions pour 30 boulettes:

• 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)

• 4 cuillères de chocolat en poudre

• 25 g de beurre

• du chocolat en poudre pour rouler les boulettes dedans

Ensuite il y a de nombreuse variantes! On en a déjà fait au chocolat blanc, en les roulant dans de la noix de coco, chocolat au lait, les rouler dans des amandes effilés ou dans des noisettes concassés etc... Après c'est selon vos envis et ce que vous avez dans vos placards! ;)

#chocolat #laitconcentré