Yatai/ Omatsuri/ Les fêtes d'été au Japon

Au Japon il y a de nombreuses fêtes durant l'année, mais encore plus l'été. Appelés Omatsuri, elles sont un moyen de se réunir de passer un bon moment entre amis et famille. Parmi les plus connues il y a par exemple le Awa Odori, le Nebuta Matsuri, le Gyon Matsuri, le Obon... Et évidemment, pendant ces fêtes il y a de nombreux stand de nourriture, appelés "yatai". On y trouve comme en France de la barbe à papa, mais au lieu de hot dog ou crêpe, ce sera plutôt des bouchées de poulpe (takoyaki), ou encore des brochettes de bœufs ou de calamar!

Stand de yakisoba (nouilles sautés)

Des grillades de poissons entiers et de tentacules de poulpes!

En préparation pour faire des okonomiyaki (sorte de crêpes à base de choux et de légumes, le recette sera bientôt posté). Ici, nous avons des Hiroshima-yaki, en plus de la base de choux, ils rajoutent des nouilles de yakisoba et un œuf.

Nebuta Matsuri. Cette photo a été prise à Aomori.

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