Pierre Marcolini est un chocolatier belge de renom, mais également un chef pâtissier réputé: il a remporté la Coupe du monde de pâtisserie en 1995, ainsi que la coupe européenne de pâtisserie en 2000. Fervent amoureux du chocolat, il est l'un des quelques artisans à travailler de la fève à la tablette et sélectionne ses fournisseurs lui-même. Depuis l'ouverture de son premier atelier en 1994, sa société est devenue mondiale. Depuis juillet 2013, il participe comme juré à l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier?, sur France 2.

Ses tablettes coûtent assez chère, mais ça vaut le coup pour un beau cadeau ou une bonne récompense qu'on se fait à soi-même! Mais il pense à nous, avec ses glaces à 1€ cet été, il a fait des étudiants bien heureux!

Voici son site si vous voulez le connaître un peu mieux